Ingredientes para 4 personas:   8 contramuslos de pollo, 8 lonchas de jamón serrano, 1 dl de caldo de pollo, 1 dl de vino blanco, 2 zanahorias pequeñas, 1 cucharada de perejil, 1/2 cucharada de tomillo, 1/ cucharada de cebollino, 6 cuch. de aceite de oliva, una cebolla pequeña, 1 puerro ( solo la parte blanca), sal y pimienta.  

Retirar la piel y los huesos de los contramuslos. Poner cada uno entre dos láminas de plástico de cocina y aplástarlos ligeramente pasando el rodillo de cocina o golpeándolos con una maza.

Quitar el plástico y cubrir cada muslo con una loncha de jamón serrano. Enrollarlos y atarlos con cuerda de algodón de cocina.

Calentar el aceite de oliva restante en una sartén, antiadherente y saltear los rollitos de pollo por todos lados hasta que estén ligeramente dorados. Pasar los rollitos auna fuente y reservar al calor.

Desglasar la sartén con el caldo y el vino, raspando el fondo con una espátula de madera para recuperar los jugos. Bajar el fuego y agregar las zanahorias en rodajas y la cebolla y el puerro en juliana.

Poner los rollitos de pollo de nuevo en la sartén. Salpimentar ligeramente, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente, hasta que el pollo y las verduras estén tiernos.

          A la hora de emplatar, si quieres quedar bien a todos los niveles, es importante que la presentación sea sencilla, pero de lujo.  Aquí os pongo una foto de mi emplatado.

 

 

 

Ingredientes para 4 personas :

 

8 Huevos, 1 aguacate, 1 tomate, una lata de bonito, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento rojo.

 

Para el escabeche:

 

1/2 limón, aceite de oliva,sal , un huevo y perejil.

 

1. Poner a cocer los huevos durante 10 minutos aproximadamente. Pélalos , separa las yemas de las claras y reserva.
2. Pica en juliana fina la cebolla, el tomate y el pimiento. Pela y prensa con el tenedor el aguacate. Mézclalo todo y agrega la mitad de las yemas y el bonito. Mueve toda la mezcla hasta que quede una pasta. Rellena las claras y colócalas en una bandeja.
3. Haz una mayonesa con el huevo, aceite, el zumo de medio limón y una pizca de sal y viértela sobre las claras rellenas, distribuye por encima el perejil picado.

Puedes utilizar mayonesa de bote

 

 

 

 

 

La higiene postural, es básica para disfrutar de una espalda saludable, evitar futuros dolores o recuperarse de estos.La clave reside en la prevención. He aquí algunos consejos:

 

1. El peso debe levantarse con la espalda recta, flexionando las rodilla. La fuerza se debe hacer con las piernas, en lugar de doblar la espalda.
2. Dormir boca arriba o de lado (en posición fetal) y evitar colocarse boca abajo.
3. No permanecer más de 45 minutos sentado. Pasado este tiempo, el afectado debe levanarse- basta unos segundos- y estirar las piernas.
4. Es preciso realizar un programa d eejercicios musculares que incluya los músculos dorsales, abdominales, cuádriceps e isquiotibiales para fortalecerlos y hacer una especie de ''faja'' natural que proteja la espalda. Los programas clásicos de estiramiento, el yoga y el pilates son métodos útiles para reforzar la espalda.

Materiales y ayudas ergonómicas

1. Convienen utilizar una almohada que no sea ni muy gruesa, para que las cervicales descansen bien y no estén excesivamente flexionadas, ni demasiado fina, para que la cabeza no se incline excesivamente para atrás.
2. Utilizar un colchón de firmeza media.
3. Se debe colocar el ordenador delante (no a un lado) para qu ela persona mire de frentey mantenga la espalda recta.
4. La silla regulable (que sube y baja) permite al usuario colocarse a una altura adecuada frente al ordenador.
5. El uso de un pinganillo (o auricular) puede ser útil par los empleados que hablan mucho por teléfono, ya que con la elevación del hombro para atender las llamadas y tener libre las manos para escribir o hacer otras tareas se originan contractura

El reposo en la cama no es la solución.

En cuanto a las medidas preventivas, uno de los aspectos más novedosos se centra en las recomendaciones sobre el reposo y la actividad cuando aparece el dolor de espalda. El reposo absoluto en la cama que se practicaba hace unos años, se desaconseja en la actualidad, e comienza a ser catalogado como contraproducente. La consigna actual es que, transcurridos los primeros dias de aparición del dolor en que éste puede resultar ''invalidante'', el paciente evite el reposo absoluto y mantenga cierto grado de actividad, con la intensidad que sea posible.

 

 

    INGREDIENTES: 1 1/2 cucharaditas de nescafé 1 yema de huevo 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de curaÇao o cointreau 3 cucharadas de leche evaporada un chorrito de ron. Hielo.

PREPARACIÓN:

Bata la yema con el azúcar; añada el nescafé, el curaçao, el ron y la leche evaporada, agregue unos cubitos de

hielo y déjelo en el refrigerador hasta el momento de servirlo.

 

 

La savia de esta planta, que se obtiene de sus hojas carnosas, ha dado a esta planta la reputación de milagrosa, tanto a lo que se refiere a sus propiedades cicatrizantes como hidratantes. Está presente en muchas cremas hidratantes, lociones solares y tratamientos capilares. La savia es una gelatina transparente, eficaz para quemaduras y pieles irritadas.

Tiene la propiedad de formar una barrera protectora y antiséptica que hace que la piel respire y se regenere. En caso de quemadura, si se aplica enseguida es posible  evitar la formacion de cicatrices.La eficacia del áloe vera es tanta qu etiene la reputación de curar las quemaduras ocasionadas por la radiación.

 

 

Potente medicina

Los áloes se utilizan en medicina desdse hace más de 2.000 años.

 

Usos

Medicinal: Cortar hojas frescas y aplicar sobre la piel en la dermatitis, eccema,o pieles secas. Aplicar gel a una quemadura o abrir una hoja en canal y sujetarla sobre la herida con una venda -asegurarse que  la parte gelatinosa está en contacto con la piel. Tambien en las quemaduras de insectos e infecciones bacterianas abrir la hoja en canal y aplicar.

 

Cosmetico: utilizar el gel en cremas hidratantes caseras o para preparar champús, en caso de picor del cuero cabelludo. Tambien como loción solar.

 

 

 

 

 

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Adivinanzas y acertijos

01 -Con la punta se apunta, con el culo se aprieta y con lo que cuelga se tapa la grieta.

02 - Con mi doble erre, ruedo y ruedo, mi cuerpo es redondo y mi sed infinita, prefiero las sombras y el tiempo en mi vientre su oficio ejercita.

03 - Con su cola inmensa, vestido de gris, busca tu despensa en cualquier país.

04 - Cuando me observas de lado, parezco una cordillera, el don que me fue otorgado es dar forma a la madera.

05 - Cuando me siento me estiro, cuando me paro me encojo. Entro al fuego y no me quemo, entro al agua y no me mojo.

06 - Cuanto más profunda es, mucho menos la ves, a ver si sabes lo que es.

07 - Cuatro gatos en un cuarto, cada gato en un rincón, cada gato ve tres gatos, adivina cuántos gatos son.

08 - Cuatro patas tiene y no puede andar, también cabecera sin saber hablar.

09 - De bello puedo presumir, soy blanco como la cal, todos me saben abrir pero nadie me sabe cerrar.

10 - De la viña vengo de vendimiar, si adivinas lo que traigo en el cesto te doy un racimo

11 - De noche llegan sin ser invitadas, de día se pierden, pero no están extraviadas.

12 - Diez monjitas en un corral y todas mean a la par.

13 - Doce monjitas en un comedor, con cuartos y medias y zapatos no.

14 - Dos buenas hermanas son, pero con muy diferente educación.

15 - Dos cristales trasparentes tienen agua y no son fuentes.

16 - Duermo en una cama que jamás se arruga, de todas las hierbas, prefiero la lechuga, tengo orejas largas y una cola diminuta, si echamos una carrera, gano sin disputa.

17 - Dulce como un bombón, duro como el carbón y soy pariente del polvorón.

18 - Zumba el vuelo vibrador, en su casa todo es oro, trabaja haciendo un tesoro con lo que le da la flor.

PREPARACIÓN :

Mezclar las yemas de huevo y los yogures de fresa , el bote de leche condensada, la gelatina disuelta en agua templada, zumo de medio limón y la ralladura, las fresas cortadas en trocitos y las claras a p. de nieve .

Se pone en un molde corona a enfríar en  el frigorífico hasta el día siguiente, que se desmolda.

 

PD. Muy fácil la elaboración de este postre, que tiene la ventaja de que no va al horno y lo refrescante que resulta para el calor del verano

 

 

PREPARACIÓN

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1. Retirar el corazón de las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas de 1/2  dedo de grosor.
2. Poner el azúcar en un plato y rebozar las rodajas de manzana por las dos caras.
3. Mientras poner en un recipiente hondo la harina mezclada con la levadura y tamizada, un poco de sal,un vasito de agua y 2 yemas de huevo.
4. Batir las claras a punto de nieve.
5. Mezclar los ingredientes del recipiente y añadir enseguida las claras batidas a punto de nieve.
6. Calentar aceite en una sartén honda.
7. Cuando esté bien caliente, freír las rodajas de manzana rebozadas en la mezcla anterior.
8. Cuando los buñuelos esén dorados, escurridos, disponerlos en una fuente y espolvorearlos con azúcar.

El día 1 de Mayo  en Mondoñedo , las QUENDAS , XXVI festa da Empanada, una muestra de ésta os la ofrezco aquí, también  el asado de carne rellena que preparé al día siguente.......

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 Muchas trepadoras se consideran cómo parra, pero las auténticas parras son todas ellas miembros del grupo de la vid. Las plantas de emparrar se fijan a los soportes por medio de zarcillos y dos de ellas ( rhoicissus rhombboites y cisus antarctica) son muy populares y de cultivo fácil. En general necesitan media sombra o luz viva sin sol, condiciones frías y pulverización ocasional.

 

Temperatura: Fría o normal; no menos de 7 - 10 º C en invierno

Luz : Situación brillantemente iluminada, lejos del sol. Media sombra para cissus discolor y rhoicissus capensis

Agua : Riego abundante de primavera a otoño ; poco en invierno.

Humedad del aire : Pulverice las hojas de vez en cuándo.

Cambio de maceta :Cuando haga falta , en primavera.

Multiplicación : Esquejes de tallo en primavera o verano: Use hormonas de enraizamiento. 

 

Cazuela de bacalao con garbanzos  

  Ingredientes: 600 gr de bacalao desalado,600 gr de garbanzos cocidos, 3 cebollas medianas,3 dientes de ajo, 5 cucharadas de aceite de oliva, 500 gr de tomates, 1 taza de caldo,1 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharada de perejil picado y sal. 

Preparación: Pelar las cebollas y los dientes de ajo y picarlos.Introducirlos en una cazuela con el aceite y rehogarlos hasta que la cebolla esté transparente. Añadir el pimentón y, a continuación, el tomate pelado y picado.Cocer durante unos 20 minutos, hasta obtener una salsa espesa. Agregar los garbanzos y el caldo y dejar cocer 10 minutos. Añadir el bacalao cortado en tiras, rectificar de sal y continuar la coción durante 5 minutos más. Espolvorear con el perejil picado y servir....

1. ¿Siente que necesita dormir más de 7 horas cada noche?
2. ¿Se siente perezoso y pesado por la mañana?
3. ¿Necesita un estimulante para empezar el día (un te, un café o un cigarrillo)? 
4. ¿Toma té o café regularmente a lo largo del día?
5. ¿Bebe refrescos (carbonatados) durante el día?
6. ¿Orina con frecuencia?
7. ¿Le sudan las manos?
8. ¿Fuma?
9. ¿Le apetece tomar una bebida alcohólica por la noche?
10. ¿Siente mucha sed pero no se le pasa bebiendo agua?
11. ¿Tiene sueño a lo largo del día?
12. ¿Siente grandes deseos de tomar algo dulce, pan o carbohidratos durante el día?
13. ¿No hace ejercicio por que se siente cansado?
14. ¿Pierde la concentración de vez en cuando?
15. ¿se marea o se pone irritable si no come a menudo?

  Si ha respondido 'si' a tres o más de estas preguntas, es posible que tenga un problema de gestion de azúcar en sangre.

Si su puntuación es superior  a cinco, los problemas de azúcar en sangre son más que probables